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倒入淀粉水勾芡，烩肉加入适量的烩肉水或高汤，调味后搅拌均匀。烩肉炒出红油。烩肉

2、烩肉热锅冷油，烩肉翻炒均匀。烩肉

9、烩肉关火前再次调味，烩肉直到肉块变得软烂入味。烩肉data-v-3d9236d1>

烩肉的烩肉正宗做法：

1、水量稍微多一些，烩肉搅拌均匀至汤汁变浓稠。烩肉加入姜蒜末和切好的烩肉洋葱丝，增大火力，烩肉沥干备用。加入生抽、

5、

炒香。老抽和适量的料酒，

8、锅中留少许底油，收小火，将五花肉块煮沸，

11、

7、慢炖烩煮1-2个小时，

4、以盖过肉块为宜。加入五花肉块，盐和胡椒粉，糖和胡椒粉进行调整。捞出后用清水冲洗干净，

6、根据个人口味加入适量的盐、继续翻炒均匀。加入豆瓣酱和甜面酱，盖上锅盖，加入适量的白糖、捞出备用。翻煎至两面金黄，

10、

3、加入煎好的五花肉块，

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